Pasta-anstataŭaĵoj Disponeblaj por Homoj Kun Diabeto

Plej multaj el ni amas pastaĵon - kio ne amas? La molaj tekstaj nudeloj prenas neniun guston kaj donas al ni senton de komforto, sed pasta ankaŭ estas ŝarĝita per karbonhidratoj, kiuj, kiam ili manĝas en troo, povas pliigi inflamon, kaŭzi pezon kaj altigi sangajn sukerojn. Se vi devas manĝi pastaĵon, elektu tutajn grenojn, kiel tutan tritikon, ĉar ĝi helpos pliigi vian fibron, vitaminojn kaj mineralojn kaj, se parto kontrolita, povas eble malpliigi kiom rapide sango-sukeroj spike (kompare al blanka pasto). Se aliflanke vi volas provi iujn anstataŭulojn, pensu ekstere de la skatolo. Hodiaŭ estas tiom multaj varioj de aknoj kaj aknoj. Ekzemple, ĉu vi scias, ke ili faras pastaĵon kun cikidoj? Ĝi estas pli alta en proteino kaj gluten-senpaga. Aliaj gluten-liberaj varioj ekzistas, kaj iuj pastoj aldonis proteinon kaj omega-3 grasajn acidojn. Vi ankaŭ povas fari vian propran "mokitan" pastaĵon per diversaj specoj de aknoj aŭ legomoj. Donu iujn el ĉi tiuj provo - vi estos ŝokitaj per kiom da ebloj vi havas.

1 -

Tuta Tritiko, Fortika Pastaĵo, kaj Gluten-Liberaj Alternativoj

Surprize similaj en teksturo al dente blanka pasto, 1/3 taso de kuirejo de tritika tritika pastaĵo trifoje kiom da fibro kiel blanka pasto, fariĝante pli bona eblo por glukozo.

Fortikaj pastoj-varioj estas alia alternativo al blanka pasto. Ĉi tiuj pastoj estis modifitaj per aldonado de faruno-miksaĵo, kiu inkluzivas ovojn kaj legomojn por pli da proteino; hordeo kaj aveno por pliigita fibro; kaj flaxseed por sana omega-3 grasoj. Ĉi tiuj pastoj enhavas 40 procento pli da proteino kaj dufoje la fibro en la sama kvanto da kalorioj kiel regula pasto. La plej alta proteino kaj fibro-enhavo estas ambaŭ helpema por diabetaj glukozo kontrolo.

Finfine, gluten-liberaj varioj estas haveblaj en plej multaj superbazaroj, kiel pastaĵo kun ĉifeloj (Banza) aŭ aliaj varioj faritaj kun bruna rizo kaj quinoa.

Memoru, ke, kiam vi manĝas stangojn, vi ĉiam devas legi la etikedon kaj praktiki parton-kontrolon. Nur ĉar vi ŝaltas de blanka pasto al tuta tritiko ne signifas, ke vi povas manĝi senliman kvanton.

2 -

Quinoa, Freekeh, Farro, Sorgum kaj Aliaj Tutaj Grajaj Varioj

Antikvaj tutaj aknoj povas fari grandan alternativon al tradicia pasto. Ili eble ne similas la aspekton de pastaĵo, sed ili plenumas la korinklinon de pasto kaj ekprenas la guston de saŭzoj aldonante grandegan nutraĵon. Pli komunaj, kiel ekzemple quinoa, gajnis popularecon en la lastaj jaroj. Kaj malpli komunaj en la amerika dieto aperas en receptoj, kiel farro, freekeh kaj sorgo, kiuj estas riĉaj en fibro, proteino, vitaminoj kaj mineraloj. Kiam kuiris en kokido, bovaĵo aŭ vegetaĵaro anstataŭ ebena akvo, ili povas esti tre sabrosa pasta alternativo. Servu ilin kiel flanka plado kun fiŝo aŭ kokido, aŭ supro kun alia protekta fonto de elekto, kiel ekzemple ovo, tofu kaj legomoj kaj saŭco. Aŭ faru aknojn bazitajn en grajnoj - memoru ĉiam legi la etikedon kaj parton kontroli viajn karbonhidratojn.

3 -

Spaghetti-ŝtono

Spageta kukurbo ofte estas uzata kiel anstataŭanto por pasto. Ĝi havas mildan iomete dolĉan guston, kiu estas perfekta por olivoleo kaj tomato bazitaj saŭcoj. Kiam kuiris, ĝia karno fariĝas kora, simile al la aspekto de "spaguetoj" kaj povas esti uzata kiel pli malalta karbonhidrato, pli da nutraĵa densa versio de tradiciaj pastoj. Alia avantaĝo de ĉi tiu anstataŭanto estas, ke kompare kun la tradicia pasto, vi povas manĝi tre grandan volumon por la sama kvanto da karbonhidratoj. Unu kaj duono tasoj da kuiritaj kaj tranĉitaj spagetoj havas la saman kvanton da karbonhidratoj kiel nur 1/3 taso da kuirita pasto.

4 -

Ribbukoj

Uzu vegetalajn pekilon por produkti "rubandojn" de ne-starchaj legomoj por uzi en loko de pasto. Kelkaj bonaj por provi inkluzivi zucchini, flavan someran kvazaŭon, karotojn, melongojn, paprikojn kaj brasikon. Steam la rubandojn por simila buŝo-senti al hejma rubando pasto. Ĝuu servanta grandecon de 1 1/2 tasoj da kuiritaj vegetaj rubandoj por nur 15 gramoj da karbohidrato.