Mordita freŝa krabo aŭ krabo povas veni kun nevola surprizo: parásito . Kuirita krabo devas esti libera de iuj problemoj de ĉi tiu parásito. Sed krabo, kiu ne estas kuirita, eble povus havi malbonan parasiton nomitan Paragonimus.
Kio Estas Paragonimo?
Paragonimus estas parásito, kiu estas plataĵo, ankaŭ nomata fluto. Ili ofte estas ĉirkaŭ 10mm longa kaj 5mm larĝe (kaj eble 4mm en dikeco).
Post esti manĝita, ĝi povas vojaĝi al aliaj partoj de la korpo kaj kaŭzi malsanon.
La malsano povas inkluzivi malaltan febron, laciĝon, tuso, abdominalan doloron, muskolajn dolorojn, kiuj okazas 2-15 tagojn post manĝi la parásito. Ĝi povas ankaŭ kaŭzi pli seriozan malsanon aliloke en la korpo. La parásito povas vojaĝi al aliaj organoj kaj kaŭzi infekton en specifaj partoj de la korpo, precipe la pulmoj, sed ankaŭ malofte la hepato aŭ koro.
Post vojaĝi al la pulmoj, la parásito povas kaŭzi mildan bronkiton aŭ eĉ povas konduki al tuso sango, kiel en tuberkulozo . Ĝi ankaŭ povas, pli malofte, vojaĝi al la centra nervoza sistemo kaj eĉ troviĝi en la meningoj ĉirkaŭ la cerbo, kaŭzante meningitison. Ĝi povas esti fatala en maloftaj kazoj. Pli ol 20 milionoj da homoj kredas ke ili estas infektitaj tutmonde.
Kie troviĝas Paragonimus?
Plej multaj kazoj troviĝas en Azio, precipe en la sudorienta Azio, sed ĝi ankaŭ povas troviĝi en Afriko kaj Ameriko.
Sudorienta Azio, precipe Laos, Tajlando, suda Ĉinio kaj Vjetnamujo vidas multajn kazojn tutmonde, sed okazas okazoj en Usono. Kraboj ankaŭ povas esti importitaj de altkoraj areoj.
Malsamaj tipoj de Paragonimus troviĝas en malsamaj lokoj. Paragonimus Westermani estas la plej ofta kaj troviĝas en Azio (Japanujo, Tajvano, Tajlando, Filipinoj, Ĉinio, Laoso kaj Vjetnamujo ktp), kiel Paragonimus heterotremus kaj Paragonimus philippinensis,.
Ekzistas Paragonimus kellicotti, Paragonimus caliensis, kaj Paragonimus mexicanus trovitaj en Ameriko. Paragonimus africanus kaj Paragonimus uterobilateralis estis viditaj en okcidenta kaj centra Afriko.
Kazoj okazas kelkfoje en Usono precipe en la sudokcidentaj kaj sudaj ŝtatoj. Ĉi tiuj estas pro Paragonimus kellicotti. Ĉi tio povas esti de manĝantaj nepruditaj kruĉoj, kiel kelkaj faris kiel kuragxon kiam ekstere la rivero rafting. La parásito troviĝas en la rivero Mississippi. Kazoj estis trovitaj aparte en Misurio.
Kiel Estas Paragonimus Diagnozita kaj Traktata?
Ofte la infekto ne estas diagnozita rapide ĉar ĝi estas malofta kaj neniu pensas pri ĝi.
La infekto ofte trompas por tuberkulozo. Norma provo por TB ("Acid Fast Staining" de sputum sur diapozitivoj) estis pensita detrui la Paragonimus ovojn malfacile detekti la paraziton kiam pacientoj ofte estas provitaj por TB. Ĝi rezultas ke la ovoj troveblas pli ofte ol pensi per TB-testoj.
Ĝi povas esti diagnozita trovante ovoj en sputaj specimenoj (aŭ en taburejaj specimenoj se la ovoj estas kunigitaj kaj englutitaj). Ekzemploj de sendo ankaŭ povas esti senditaj al patologia laboratorio.
Ekzistas ankaŭ testoj de antikorpo tra la CDC (aŭ iuj aliaj laboratorioj), kiuj povas identigi iujn infektojn kaj ekspoziciojn de Paragonimus.
Ekzistas piloloj, kiujn kuracisto povas preskribi por trakti ĉi tiun infekton. Traktado povas esti tre mallonga. Infektoj povas daŭri dum 20 jaroj.
Kio tipoj de nutraĵoj povus enhavi Paragonimus?
Kruta aŭ kruta kruta aŭ kruĉa krutaĵo povas enhavi Paragonimus. Ĉi tio inkluzivas krabo kaj krabo, kiuj estis marinitaj por "kemie kuiri" (sed ne vere kuiras) krabon, kiel vinagron, vinon aŭ salmikilon. Ĉi tiuj preparoj, sen efektive kuirado de krabo kun varmo, ne sufiĉas por deteni ĉi tiun parásito.
Ĉi tio eble okazas, se ceviche fariĝis per nekukita krabo . Ĝi ankaŭ povas veni el "ebria krabo", telero preparita per vino kaj sen kuiri.
Ĝi ankaŭ povas veni el freŝa krabo-suko. Sushi, tamen, ĝenerale pretas ĉu per imita krabo aŭ kun kuiritaj krabaj pecoj kaj estas malpli verŝajne inkluzivi veran krudan krabon.
Kelkfoje kraboj uzataj en tradiciaj kuracaj traktadoj ne estas kuiritaj kaj ankaŭ povas disvastigi ĉi tiun parásiton. Ekzemple, freŝa krabo-suko pensis, ke ĝi estas bona por la saŭco, sed efektive povus disvastigi ĉi tiun parásiton anstataŭ halti medrilojn.
Aliaj manĝis freŝan krabo aŭ krabo kiel kuragxo kaj malsaniĝis poste.
Kiel Sekure Kuiri Krabon
La FDA konsilas kuiran krabon aŭ kruĉon al 145 gradoj Fahrenheit (aŭ 63 gradoj celsius). Tio signifas, ke la interna temperaturo de la krabo / kruĉo devas atingi 145 F (63 C). La karno devas esti opaka kaj "pearly".
Kelkfoje manĝo estas frostita por eviti parasitojn. Oni devas rimarki, ke flugoj, kiel Paragonimus, estas pli imunaj al glaciaĵo ol aliaj parasitoj. Tio signifas ke manĝi krabo, kiu estis frostita, sed ne kuirita, ne atendus esti tiel sekura kiel eble kun aliaj manĝaĵoj, kiuj povas havi parojn.
Ĉu Paragonimus Nur Trovas En Kraboj Kaj Krajaj?
La parásito povas troviĝi en aliaj bestoj; multaj el kiuj ne estas manĝataj. Ĉi tio inkluzivas tigrojn, leopardojn, mongonojn, oposojn, simiojn, katoj kaj hundojn. Ili ankaŭ povas troviĝi en aproĉoj. Se manĝado de iu ajn alia besto, kiu povas esti tuŝita, kiel porkoj kaj pojoj, plej bone estus kuiri ĉi tiun karnon. Sed tio estas ĉiam bona konsilo .
Ĉu la infekto estas kontaĝa?
La parásito ne disvastiĝas de unu persono al alia. Se iu malsaniĝas kun ĝi, vi malsaniĝus nur se vi manĝus manĝaĵon poluitan kun la sama parásito.
Kiel ĝi Disvastiĝas?
La plenkreskaj parásitoj vivas en la pulmoj en homoj aŭ iuj aliaj bestoj. Ili kuŝas ovojn, kiuj estas kunigitaj kaj ekstere aŭ englutitaj kaj disvastigitaj en taburetoj. Ĉi tiuj ovoj tiam atingas dolĉan akvon, kie ili povas fini interne de diversaj helikoj, disvolvi pli kaj poste disvastigi krabojn (aŭ similajn krustulojn). Manĝante ĉi tiujn krabojn, tiam disvastigas la infekton al homoj (aŭ aliaj gastigantoj)