Via senso de gusto rilatas al kombinaĵo de 2 malsamaj specialaj ĉeloj, olfativaj kaj gustatoriaj. Olfaŭtaj ĉeloj estas specialaj ĉeloj, kiuj estas alta en via nazo, kiu estas konektitaj al nervoj, kiuj komunikas kun via cerbo. La dua speciala ĉelo, gustatorio, kolektas en via buŝo (precipe via lango) kaj en via gorĝo.
Kiel vi odorigas kaj manĝas vian manĝaĵon, aromo estas generita, kiu aktivigas viajn odorojn, dum la manĝaĵo miksita kun salivo aktivigas viajn gustojn.
Mito: Malsamaj gusto-burĝonoj kolektas en iuj sekcioj de la lingvo.
Vero: Dum ekzistas diversaj gusto-burĝonoj, kiuj respondas malsame al la manĝaĵoj, kiujn vi manĝas, ili ne kolektiĝas en apartaj areoj de la lingvo. Fakte, ĉiuj gusto-burĝonoj reagos al ĉiuj malsamaj gustoj sed al diversaj gradoj. Ekzistas 5 malsamaj gusto-burĝonoj disĵetitaj laŭ via buŝo, la tegmento de la buŝo kaj gorĝo, kiu kontribuas la ĝeneralan guston de la manĝaĵo, kiun vi manĝas:
- dolĉa
- dolĉa
- maldolĉa
- saleta
- umami (sovaĝa - asociita kun kokina buljono, ĉina manĝaĵo, karnoj kaj fromaĝoj)
Kiam vi konsideras la 5 gustojn kun diversaj gradoj de intenseco bazitaj sur la gusto-burĝonoj, kiujn ili batis, same kiel la kombinaĵo de viaj aliaj sensoj inkluzive de odoro, kaj tuŝo (kohereco kaj temperaturo), la sperto de gusto povas varii tre.
Ne mirinde tiom multe da homoj ĝuas manĝi. Ĉu vi iam havis malvarmon aŭ sentis congestion kaj pensis, ke la manĝaĵo, kiun vi amas, malsamas? Tiu ŝanĝo en gusto rilatas al via flarado, ne nur ĉar vi ne sentas bone.
Kiel komuna perdas vian senton de gusto?
Plej multaj homoj, kiuj vizitas sian kuraciston pri perdo de sia sento de gusto, efektive finas kun problemo per sia odoro.
Ĉiujare, proksimume 200,000 kuracistoj vizitas plendojn pri perdo de gusto. Tamen, ĝi kalkulas, ke kvankam ne ĉiuj serĉas medicinan atenton, kiam ili perdas sian guston, ĉirkaŭ 15 el 100 plenkreskuloj spertas problemojn kun ĉi tiu senso.
Kaŭzoj De Perdi Sencon de Gusto
La plej ofta plendo rilatigita al gusto estas spektaklo-gusto aŭ fantazio . Ĉi tio estas sento de metala aŭ maldolĉa gusto en via buŝo dum vere ne ekzistas manĝaĵo aŭ odoro por generi ĉi tiun senton. La 4 tipoj de gusto-malordoj povas esti klasifikitaj en:
- Fantogeusia - Spektakla gusto percepto
- hipogeo - malpliigita sento de gusto
- disko - konfuzante la malsamajn gustojn
- ageusia - kompleta perdo de gusto (malofta)
Kondiĉoj kiuj tuŝas vian senton de gustoj inkluzivas:
- kuraciloj (iuj antibióticos, antihistamínicos, Zicam )
- nervo aŭ cerbo-malordoj (streko, traŭmata cerbo-lezo, cerbaj tumoroj)
- malsanoj autoinmunes
- aĝo - vi naskiĝas kun ĉirkaŭ 10,000 gusto-burĝonoj, kiuj funkcias optime ĉirkaŭ la 30-60 jaroj. Viaj sentoj iom post iom malpliiĝos ĉirkaŭ 50 aŭ 60 jaroj
- strepo gorĝo , senproblemoj, aŭ nasalaj polipoj
- fumante
- ekspozicio al malutilaj kemiaĵoj (insecticidoj)
- dentaj problemoj - malfortaj dentoj, kiuj kaŭzas ulcerojn, infektojn, inflamojn
- radiado al la kapo aŭ kolo (por kancero-kuracado)
- alergioj
- hormonekvilibroj
- deficito de vitamino (malofta)
Kial mi devas serĉi medicinan atenton?
Niaj sensoj de odoro kaj gusto estas gravaj por nia nutra statuso kaj individuoj, kiuj perdas ĉi tiujn sentojn ofte pelas. Nia odoro ankaŭ povas averti nin pri danĝero - fumo de fajro, kemiaĵoj, natura gaso. Diagnozi problemojn kun gusto aŭ odoro ĝenerale estas simpla. Vi devus vidi otolaryngologist (ENT). Ĉi tiu kuracisto, kiu specialigas en malordoj de la orelo, nazo kaj buŝo, verŝajne vi provos identigi iujn kemiajn odorojn per norma "scratch and sniff" testo kaj / aŭ gustoj (gusto-testo).
Ĉu Tasta Perdo Esti Klopodita?
Foje perdanta vian senton de gusto (aŭ odoro) estas nur tempora, sed foje ĝi estas konstanta. Ekzemple, nasalaj polipoj povas esti forigitaj kirike, sed perditaj ĉeloj pro la normala envejiĝa procezo ne povas esti anstataŭigitaj.
Permanenta Perdo:
- severaj infektoj (kiel tiuj, kiuj kondukas al la parcelo de Bell)
- frapo aŭ kapo lezo (plej verŝajne permanenta)
- kemia ekspozicio aŭ radiado
Perforta Perdo:
- Akraj infektoj kiel strep gorĝo post rezolucio
- Alergioj povas esti traktita kun antihistaminoj
- fumado povas reverti se vi ĉesas fumi
Se vi prenas kuracilojn, kiuj kaŭzas seka buŝo, ili povas efiki la manieron de via manĝaĵo. Ĉi tio estas ĉar saliva enhavas gravajn kemiajn mesaĝistojn necesajn por la cerbo interpreti gustojn. En ĉi tiu kazo, vi povas paroli kun via kuracisto pri ŝanĝi al alia medikamento aŭ manieroj por trakti seka buŝo, kiel maĉi sen sukero de sukero kaj trinki multan akvon.
Gravas serĉi rezolucion de perdo de gusto, se eble pro la nutraj kaj sociaj aspektoj de gusto. Malnutrado kaj depresio povas rezulti de daŭrigita aŭ senkonscia perdo de gusto. Se la perdo de gusto estas konstanta, gravas labori kun via kuracisto por minimigi viajn nutrajn aŭ depresiajn riskojn.
Fontoj:
Usona Akademio de Otolaryngologia Kapo kaj Kolo-Kirurgio. Odoro kaj Gusto.
Nacia Instituto pri Surdeco kaj Aliaj Konektoj de Konekto. Gusto Malsanoj.
Su, N., Ching, V. & Grushka, M. (2015). Gusto Malordo: Revizio .