Ŝlosilo kiam elektas lokon por panjo kaj paĉjo
Se estas unu afero, kiu kontribuas pli al la kvalito de vivo por tiuj, kiuj vivas en altrangulo, tio estas la manĝaĵo! Manĝaĵaj servoj en longtempa zorgado venis longan vojon. Loĝanta manĝaĵa servo estas esenca parto de la kulturoŝanĝado. Ĝi estas la simplaj aferoj al vi kaj mi ŝatas manĝi kiam vi volas, kion vi volas kaj kie vi volas.
Ni rigardu iujn bonajn praktikojn.
Loĝanta manĝaĵa manĝaĵo jam ne plu servas la manĝaĵon sur pletoj aŭ aldonas tablotukojn. La Centroj por Medicare & Medicaid Services (CMS) evoluigis protokolojn kaj interpretajn gvidliniojn, kiuj indikas, ke la facileco provizas manĝaĵon preta per metodoj, kiuj konservas nutritan valoron, guston kaj aspekton. Ili ankaŭ indikas, ke manĝaĵo estas plaĉa, alloga kaj ĉe taŭga temperaturo, kaj anstataŭaĵoj devas esti proponitaj de simila nutra valoro al loĝantoj, kiuj rifuzas manĝaĵojn.
Memoru, ke CMS reguligas flegadon de hejmoj kaj havas malmultan kontrolon pri vivtenado aŭ sendependaj vivantaj komunumoj, do vi devas esti juĝisto por amatino.
Person-Centrita Atento
Unue, ni kovru iujn el la bazaĵoj de person-centrita prizorgado .
- Ĝi estas pelita de la bezonoj kaj deziroj de la loĝantoj.
- Personaro provas vidi la mondon tra la okuloj de la loĝanto.
- Aktivecoj estas planitaj ĉirkaŭ individua intereso.
Vi ricevas la ideon. Do nun apliki tion al manĝaĵaj servoj. Unue, pensu pri kiel vi manĝas kaj kelkaj el la komunaj aferoj, kiujn vi uzas kaj atendas. Eble revenis al la mezlernejo. Poste progresu per plenaĝa vivo kaj la belajn manĝajn spertojn, kiujn vi memoras. Poste apliki ilin al la manĝaĵo de via organizaĵo.
- Vi povas retejo, kien ajn vi volas kaj kun viaj amikoj, se vi preferas.
- La kuirejo neniam estas fermita.
- Vi povas elekti inter diversaj manĝaĵoj, ne unu aro de menuoj preni ĝin aŭ lasi ĝin.
- Prezento iras longan vojon.
Oferu belan manĝantan atmosferon per floroj, ludante muzikon. Homoj manĝas per siaj okuloj do kiel la manĝaĵo aspektas influas kiel ĝi perceptas gustumi kaj kiom ĝi ĝuas. Manĝaĵo devas esti freŝa, bunta kaj belega. Ĝi devus esti prezentita bele sur la plato kun buntaj garnizoj.
Kuirejaj dungitoj povas porti formalajn kuirejajn vestojn, kiel ĉapeloj, nigraj pantalonoj, kaj kupraj brustitaj jakoj. Loĝantoj ordonas de menuoj metitaj ĉe ĉiu tablo kiel dungitoj prenas siajn ordonojn.
Alternative, ofertu matenmanĝon, tagmanĝon aŭ vespermanĝon.
Pli ol Tri Kvadratoj Tago
Tri fiksitaj manĝoj tage, kvankam ankoraŭ normo, estas kompletigitaj de kelkaj malgrandaj manĝoj dum la tuta tago laŭ la gusto de la loĝantoj kaj manĝado.
Ne ĉiuj povas fari ĝin al la manĝoĉambro kaj iuj eble preferas manĝi en siaj ĉambroj. Se do, konsideras ĉambro-mensa servo. Anstataux matenmanĝo je la 7-a mateno, matenmanĝo disponeblas inter la 7-a kaj la 10-a. La veturiloj povas veturi la salonojn por kontentigi interŝanĝojn.
Alivorte, same kiel vi povus manĝi hejme.
Faranta manĝaĵon 24 horojn tage estas grandega paŝo en certigo de persono-centrita prizorgado. Iuj hejmoj konstruas malgrandajn kuirejojn sur ĉiu unuo kaj havas ĝin provizita per manĝaĵo, ke la loĝantoj volus manĝi iun tagon de la tago kiel freŝa frukto, legomoj, jogurto, glaciaĵo, kuketoj, supoj, karnoj kaj pano, kaj aliajn erojn. Restu en malgranda fridujo, ke homoj, familioj kaj loĝantoj havas aliron tra la tuta tago kaj la nokto. Havu kafon-poton, mikroondan fornon, kaj ŝrankonojn provizitajn kun biskvitoj, kiel mikroondaj pufmaizoj, blatoj kaj pretzeloj, varmaj kaj malvarmaj cerealoj, kaj puddingoj kaj gelatinoj.
Menuo-Preparado
Merkatumado 101 diras iri al la fonto kiam vi volas scii, kion iu volas. Komencu kreante enketon aŭ demandaron kaj pasigu tagon aŭ du esplorante la specojn de manĝaĵoj, kiujn la loĝantoj volas manĝi. Ili povas esti manĝaĵoj por manĝaĵoj, kiujn ili ne rakontis pri iu ajn, aŭ iliaj gustoj povas ŝanĝi. Poste antaŭen krei loĝantan manĝaĵon kaj manĝan komitaton.
Kompreneble rimarku la ingestaĵon de ĉiuj manĝaĵoj, limigaj manĝaĵoj, manĝaĵoj. Sed la ingesta ne estas la fino. Registrita dietikisto devas esti konsultita por certigi, ke la menuo estas nutre ekvilibrigita. Enigo de la kuirejo povas helpi al sofumaj atendoj pri kio estas racia oferti kaj tio estas ene de la mastruma buĝeto de la hejmo.
Prezentu la menuon al la loĝantoj en sia Konferenca Konsilio aŭ Manĝa Komitato-renkontiĝo kaj kunvenu retrospektojn. Familia Konsilio ankaŭ povas plimalbonigi. En definitiva, la preferoj de loĝantoj, akiraĵo de manĝaĵoj, preparado kaj la metodo de produktado estas la faktoroj kiuj influas la planadon de la menuo.
Sed ĝi Komencas ĉe la Supro
La plej bonaj dietaj ideoj neniam povas materiigi, krom se gvidado kaj administrado aĉetas kaj apogas manĝaĵojn de loĝantaj centroj. Ĉefoj kreas la kuntekston kaj rajtas al dungitoj fari la ĝustan aferon. Suplemento kun pozitiva sinteno kaj tre da trejnado kaj edukado kaj vi superis laboristojn, loĝantajn kaj familiajn atendojn. Kaj homoj parolos pri tio al aliaj.