Estas tiu tempo de jaro denove. Estas la tempo, kiam ni manĝas multe.
La ferioj ankaŭ estas la tempo de jaro, kiam ni hazarde tranĉis angulojn en manĝaĵa sekureco. Manĝaĵo povus esti forlasita sur la vendotablo. Potato salato preta antaŭ unu tago. Kun tiom da homoj eniris en la kuirejon, la karotoj povus esti tranĉitaj sur la manĝaĵo. Eble iu provis novan recepton kaj la manĝaĵo tute ne kuiris aŭ elprenis malnovajn hejmajn enlatajn nutraĵojn.
Iu alia povus surprizi krudajn ostrojn.
Manĝaĵo veneniĝas. Estas bakterioj, parasitoj kaj virusoj, kiuj povas disvastigi de kuirejoj al gastoj, enlatigitaj nutraĵoj al familio.
Ĉiu jaro verŝajne 1 en 6 en Usono havos manĝaĵojn, 128,000 estos enhospitaligitaj, kaj 3,000 mortos, laŭ la CDC.
Plej multaj manĝaĵoj venenaj malsanoj kaŭzas naŭzon kaj vomadon, sekvitaj de diareo. Ili povas esti kaŭzitaj de antaŭformitaj "venenoj" aŭ toksinoj (kiel en Staph Aureus Bacillus cereus, Botulism) kiuj kaŭzas vomadon ene de horoj de manĝado. Ili ankaŭ povas kaŭzi infektojn kiuj prenas tempon - tagojn - por disvolvi.
Unuaj aferoj, unue:
Konservu Hidraton.
Konservu trinki . Vi povas trinki akvumitan sukon (50:50 akvon kaj sukon). Se vi fariĝas senhidigita, uzu Oral Replacement Serum or Therapy (Vidu ORS aŭ ORT ) Tio signifas trinki akvon, kiu havas salo kaj sukero en ĝi. Vi povas uzi formulon por beboj, uzi pedialyte aŭ aliajn gustojn de infanoj por malhidratigo.
Por plenkreskuloj, vi povas aĉeti pakojn de ORS por aldoni akvon aŭ vi povas aldoni 6 kulerojn da sukero, 0.5 kulerojn da salo ĝis 1 litro da akvo.
Vi devus vidi kuraciston, se vi
- Ne povas malhelpi likvaĵojn pro vomado
- Vomita sango
- Bloody taburetoj aŭ nigraj haŭtaj taburetoj
- Ne povas / ne trinki sufiĉe por konservi hidratadon
- Infanaj krioj sen larmoj, havas malpli da malsekaj vindotukoj, seka buŝo, aŭ havas aliajn simptomojn de malhidratigo
- Ne povas stariĝi aŭ fariĝi lumo, malforta de malhidratigo
- Ne povas urini aŭ urini tre malmulte pro malhidratigo
- Havu altan febron,> 101.5 F aŭ 38.6 C
- Havi severan abdominalan doloro, krampo, abdominara rigideco
- Esti malforta aŭ tingle, precipe en la kruroj aŭ havas neklara vido aŭ problemoj spiradaj. Ĉi tio povas esti rilate al malsano nomata GBS ( Guillain-Barré-sindromo ) kaj devus proklami tujan medicinan atenton
Vi eble devas iri rekte al la hospitalo aŭ alvoki 911 se iu estas tre malsana. Se iu ne respondas, vomas ruĝan sangon, estas ruinigita kaj havas nigrajn haŭtajn taburetojn, estas tro malhidrata por sidiĝi kaj ne povas trinki, aŭ havas iujn aliajn maltrankviligajn simptomojn, vokas tujan medicinan atenton.
Iuj homoj pli riskas ol aliaj:
Infaninoj kaj malgrandaj infanoj estas pli je danĝero de malhidratigo. Ili estas pli malgrandaj kaj subtenas hidratadon iomete pli delikatan. Ankaŭ iomete pli malfacilas peti infanon trinki pli por resti hidratigita. Rapide serĉu medicinan atenton por infanetoj aŭ malgrandaj infanoj, se necese.
Gravedaj virinoj povas havi pli da risko por infekto, kio povas tiam esti pli severa.
Iuj infektoj, kiel listerio, povas aparte influi ilin kaj ilian feton. La malsano povas esti milda por panjo kun nur febro, muskolaj doloroj, naŭzo kaj vomado, sed ankoraŭ devas esti taksita kaj traktita laŭ taŭga doktoro. Ĉar malsanoj ne povas esti diagnozitaj fare de iu ajn laŭ sia boneco havi regulajn sekvojn kaj konversaciojn kun via sanitara provizanto dum gravedeco. (Toksoplasmosis ankaŭ estas manĝaĵo de malsano, kiu povas kaŭzi malbonon al feto, sed ĝi ne kaŭzas la samajn manĝaĵojn de venenaj manĝaĵoj)
Ĉiu kun malforta imuna sistemo (VIH, Kancero, Hepata Malsano, sur Esteroidoj, Diabeto) estas pli alta.
Iuj infektoj, kiel cryptosporidia aŭ Vibrio vulnificus, estas malsama malsanoj en tiuj, kiuj estas senmovaj. Ĉi tiuj malsanoj estas multe pli malbonaj - kaj manĝaĵoj rilatigitaj kun nutraĵoj povas esti vivo minacantaj por tiuj kun tre malfortaj imunaj sistemoj.
Pli malnovaj homoj povas veni pli malvarmaj; imunaj sistemoj malfortiĝas kun aĝo. La deshidratación eblas pli malfacila de manipuli se iu havas malsukceson cardíaca kaj ĝi trovas en "pilko de akvo" aŭ medikamentoj por redukti la pezon de la akvo, la ŝvelaĵo de la piedoj aŭ la edemo. Tiuj, kiuj loĝas en altranga loĝejo aŭ flegado de hejmoj, povas esti vundeblaj al eksplodoj de noroviroj, kiuj disvastiĝis en la vintro. Malpliiĝoj povas esti aparte pli gravaj en maljunuloj. Vomado povas esti tre danĝera se ĝi estas malfacile por vi sidi; Kelkaj povas lavi reen en viajn pulmojn malfacile spiri.
Specifaj kuracaj kondiĉoj povas lokigi homojn je specifa risko por iuj manĝaĵoj. Malalta stomako-acida aŭ feroŝarĝo faras homojn en risko por Vibrio vulnificus.
Estas multaj infektoj kiuj kaŭzas manĝaĵojn de nutraĵoj. Vi neniam scias, kio precize kaŭzis vian malsanon - nek la manĝaĵon nek la cimon. La usona registaro trairas la bakteriojn Campylobacter , E. O157, Listeria , Salmonella , Shigella , Vibrio , kaj Yersinia , kaj la parásitos Cryptosporidium kaj Cyclospora, sed estas eĉ pli da eraroj kiuj envenas al niaj manĝaĵoj. Multaj kazoj de manĝaĵa venenado neniam estas raportitaj.
Por diagnozo kaj kuracado, bonvolu vidi vian kuraciston aŭ sanan prizorgiston.